『おいしくな〜れ』♡♥♡
こんばんは
遊びに来ていただき
ありがとうございます
♡ ╰(*´︶`*)╯ ♡
🍀 🍀 🍀
青くない梅
が
出るまで待とう
あれ???
もしや💦💦💦
最近
梅
あんまり見ないよーな
💦💦💦
時期逃した❓
💦💦💦
ありましたーー
💃✨✨✨
3件目✨✨
和歌山県産
南高梅
✨✨✨✨
よ〜〜く
洗い
熟れている感じもあるので
水につけるのは
数時間にしよう
楊枝で
一つ一つ
ヘタを取り
一粒づつ
やさしく
水気を取り
ビニール袋へ
あま〜〜く
よい香り〜〜〜♡
1050g
だったので
塩は189g
👆18%
塩の3分の2を
袋へ入れる
託された
『海はいのち』✨✨
1つ1つに
塩がまぶさるよう
焼酎も
吹きかけるとあるが
ないので日本酒少々
残り3分の1の塩
半量を底にしき
ビニールから一気に
ホーロー鍋へ
上に半量の塩をまぶす
容器は全て熱湯消毒
天日乾燥
日本酒でふく!
写真も撮るたび
手を洗う
来年の自分が
これを見て
また作りやすいように🤣
梅の上
重しの間に
丁度よいお皿を挟み
梅の
1.5倍〜2倍の重しを!
👆は3.5K
👆これしかない🤣
梅が1キロゆえ
本来1.5〜2Kの重しが
正しいのだろう…🤣
ない🤣
重しの後は
ビニールで覆いゴム
👆
ないので麻紐
布を被せ
日の当たらない
涼しい場所へ!
今日
漬けたので
3日後 水曜日
白梅酢があがっているか
ビニール越しから確認❗
10日後
梅がすっかり浸るくらいの
梅酢があがってきたら
重しを梅と同じ重量にする
ないな〜🤣
文にすると長いが
やり出しさえすれば
楽しい作業
💃✨✨✨
もう1セット
やりたいと思うくらい🤣
おいしくなりますよ〜に
❤❤❤
託された
彼女は
託しただけで
自分の元へ返ると
思っていない🤣
そういうところが
よいところ
とても
オシャレな1日と
なったが
ケラケラと
楽しんだ♫♪
写真は最初の1杯と
ツマミとなっていた
ゴルゴンゾーラ
ケーキのみ🤣
他
📷を撮るヒマはなし🤣
おいしかった🥳
お付き合いいただき
ありがとうございます
♡ ╰(*´︶`*)╯ ♡
🍀 🍀 🍀
よい時間を
お過ごしください
🍀 🍀 🍀
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